요즘 "자체상품" 을 통한 경쟁은 오히려 심화되는 것 같습니다. 유통 업계에서 자체상품을 선보이는 경우가 무척 많기 때문인데요, 특히 가성비나 다양성을 강조한 기획이 많습니다. 이번 이마트24의 사례도 그렇네요. 이마트24는 최근 PL(프라이빗 라벨) 브랜드인 "옐로우" 를 론칭했습니다. PL은 PB와 거의 같은 개념으로 생각하셔도 될 것 같네요. 옐로우는 '품질은 ye! 가격은 low'라는 의미를 담은 것으로 이마트24의 시그니처 색상인 노란색을 뜻하기도 합니다. 옐로우의 중점 전략은 가격은 확실히 낮추고 품질은 모두 갖춘 '가성비 상품', 재료에서 공법까지 그동안 경험하지 못한 '새로운 상품', 합리적인 가격은 기본, 고객의 건강까지 생각한 '건강한 상품' 등 3가지 입니다. 일단 기존 PL인 "아임이" 를 리뉴얼하고요, 이후 다양한 제품들을 지속적으로 선보일 예정이라고 합니다. 좀 더 범위를 넓히자면, 이마트가 선보인 5K 프라이스도 비슷한

호떡인 듯 호떡 아닌듯 오랜 시간 동안 사랑받아온 제품이 있습니다. 바로 삼립호떡인데요, 이 제품은 호떡으로 알고 계시는 분도 있고 빵으로 알고 계신 분도 있습니다. 여튼 중요한 건 다양한 조리법까지 뉴미디어에 공유되며 세대를 가리지 않고 소비한다는 사실이죠. 그런데 이 제품이 피자와 만났습니다. 이게 무슨 말일까요? 삼립호떡과 잭슨피자가 협업을 진행했습니다. 잭슨피자의 메뉴를 호떡으로 구현한 제품 2종과 삼립호떡의 꿀 필링을 활용해 잭슨피자만의 스타일로 재해석한 피자 1종입니다. 피자는 삼립호떡의 국내산 꿀 필링에 치즈와 가염버터를 더해 달콤하고 짭조름한 맛을 살린 '잭슨피자 치즈버터 꿀호떡' 으로 잭슨피자 51개 매장(파주·여주 신세계아울렛점과 잭슨클럽하우스 제외)과 배달앱에서 판매됩니다. 호떡 제품은 '치즈버터 꿀호떡 피자'를 한 번 더 트위스트해 호떡 스타일로 담아낸 '삼립호떡 잭슨 치즈버터 꿀호떡', 잭슨피자의 시그니처 메뉴인 레전드 피자

반갈샷으로 시작된 크림빵의 인기는 여전히 현재진행형입니다. 제가 반갈샷 이야기를 책에서 했던 게 꽤 오래전 일인데, 아직도 여러가지 이슈가 있는 걸 보면 확실하게 알 수 있는 사실이죠. 다만, 요즘은 빵 자체도 중요하지만 빵을 바탕으로 뻗어나갈...